267
— 1 г/см
3
; уникальный растворитель, способна окислять почти
все металлы и разрушать твёрдые горные породы].
Сферические капли воды имеют наименьшую (оптималь-
ную) поверхность объёма. Поверхностное натяжение равно
72,75 дин/см. Удельная теплоёмкость воды выше, чем у боль-
шинства веществ. Вода поглощает большое количество тепло-
ты, при этом мало нагреваясь. Вода способна к полимериза-
ции. Полимеризованная вода имеет иные физические свойства,
например, кипит при более высокой (в 5-6 раз) температуре,
чем обычная.
Уникальные свойства воды объясняются способностью её
молекул образовывать межмолекулярные ассоциаты за счёт
водородных связей и ориентационных, индукционных и дис-
персионных взаимодействий (силы Ван-дер-Ваальса). Молеку-
лы воды образовывают как ассоциаты (не имеющие упорядо-
ченной структуры), так и кластеры (имеющие структуру).
Кластер
(англ. cluster) — объединение нескольких одно-
родных элементов, которое может рассматриваться как само-
стоятельная единица, обладающая определёнными свойства-
ми.
В жидком виде связи соседних молекул воды образуют
непостоянные и быстротечные структуры. В замёрзшем виде
каждая молекула льда жёстко связана с четырьмя другими.
